口味上，素成斋的大厨们更是煞费苦心。为了去除植物性食材本身特有的涩、木讷的口感，所使用的所有调料都是独家调制，还借鉴吸收了日本、台湾素食做法的精髓。菜式以中式菜系为主，又在摆盘上充分借鉴了西餐和日本料理的风格，使得每一道菜式，无论远观近摩，都不失其艺术感。到过素成斋的客人，以及社会名流，商界成功人士都对我们的出品和环境赞口不绝！

除了精美的菜式，也有很多客人喜欢来素成斋品茶，这里的茶具全部选用景德镇的瓷器和宜兴的紫砂器具，而且创作者都是在行内有相当知名度的技师；泡茶的水是中国长白山的瓶装矿泉水；茶叶主要是选自云南普洱和云南、福建的清茶，台湾的乌龙茶。好茶、好壶、好水，再加两道茶点、三五知己，观赏着循环水路当中早已没有臃肿福态的锦鲤，思辨着“知鱼之乐”的妙趣，享受一个恬静的下午。来这里的人，大多喜欢这里优雅淡薄的氛围，一如在附近上班忙里偷闲的高级白领，热恋中不愿被打扰的小情侣，招呼相熟老顾客的商务人士，还有为了健康、祈福的满月酒、寿宴……都在这份宁静中，各得其所。

情有不容己，趣有不自知，是不期然而然，物我两忘，自然流露。除了精美的菜式，也有清香的茗茶，繁密或简洁，一眼看去，气韵天成，茶气淼淼生动，素香缭绕，有扑面而来之式，这是茶韵之张力，也是禅境之印象。